Surdegsbakning – kvällskurs

Surdegsbakning – kvällskurs

Tema: Inspiration
Nivå: Grundkurs

En grundlig kvällskurs där vi går igenom surdegens karaktär och bakförmåga. Hur man startar, matar och använder en surdegskultur. Vi använder lokalproducerat, ekologiskt mjöl och bakar grovt rågbröd, fransk levain och ett rustikt lantbröd. Fristående kurstillfällen där varje kurs pågår under en kväll i Gula Villan på Alntorps Ö, Nora.

Ingen erfarenhet krävs. Passar alla nivåer av hemmabagare!

PLATS
Bageriet i Gula Villan på Alntorps Ö, Nora

KURSDATUM
Tisdag 9 maj 2017 kl 17-21

Tisdag 16 maj 2017 kl 17-21

Tisdag 12 sept 2017 kl 17-21

Torsdag 14 sept 2017 kl 17-21

KURSAVGIFT
699 kr/pers inkl båttur.
Kompendium, surdegar, kvällsfika samt de bröd vi bakar ingår i kursavgiften. Även råvaror samt handledning per mejl tiden efter kursen ingår.
(Minimum 5 deltagare)

ATT TA SIG TILL ÖN
Inför varje kurs blir kursdeltagarna hämtade i grupp med passagerarbåt från Plaskusbryggan invid tågstationen i Nora. Båtfärden över till ön är endast en fem minuters färd och ingår i kursavgiften.

Hämtning sker kl 17.00 och återresa till fastlandet sker efter avslutad kurs ca kl 21. Bilen kan man enkelt parkera vid Nora tågstation.

ANMÄLAN
Klicka dig till anmälningssidan här!

KONTAKT & mer information

bageri@englasskafferi.se

Englas Skafferi


PRESENTKORT

Att få en bakkurs i present brukar vara en väldigt uppskatta gåva. Om du vill ge bort en bakkurs som present eller som julklapp hjälper vi dig gärna med ett presentkort.

Mejla oss på bageri@englasskafferi.se eller ring oss på tfn 0700-123 989 (efter 24 april 2017)
Du som gåvogivare får en faktura och betalar in kursavgiften på vald kurs. Du kan boka ett kursdatum åt den som du vill ge presentkortet. Gåvomottagaren kan annars kontakta oss själv och boka ett lämpligt kursdatum.
Vi behöver få lite personuppgifter på gåvomottagaren så det underlättar om du har det till hands när du kontaktar oss.
Namn
Telefonnummer
Mejladress
ANMÄLNINGSVILLKOR

När man anmäler sig eller sin vän till en kurs får man en bekräftelse samt en faktura på kursavgiften per mejl. När fakturan är betald har man bekräftat sin kursplats.

Anmälan är bindande men kan vid förhinder överlåtas.

Vi har med andra ord inte möjlighet att betala tillbaka inbetald kursavgift oavsett anledning till förhinder, men man får gärna sända en ersättare till kursen. Vi kan tyvärr heller inte erbjuda att ha summan innestående till ett senare kurstillfälle.

Tillbaka till Espresso- & bakkurser 2017

 

Äta & dricka

Äta & dricka

BAGERI & LUNCH  Vi driver ett SURDEGSBAGERI i Gula Villan på ön och hjärtat i vår produktion är våra ugnar. Ljust och mörkt SURDEGSBRÖD samt stora KANELBULLAR är våra paradnummer och till lunch rekommenderar vi främst våra utvalda DELI-TALLRIKAR: Tre sorters nybakat bröd från bageriet med ost- och köttpålägg, grönsaker och ett paket smör – som en egen liten buffé av smakupplevelser. Surdegsbröd… Läs mer

Göra

Göra

AKTIVITETER PÅ ÖN Alntorps Ö är 1 km lång, 0,5 km bred och 3 km längs vandringen hela vägen runt. Ön ägs av Nora Kommun och Englas Skafferi arrenderar kioskbyggnaden och Gula Villan för sin verksamhet. SURDEGSBAGERI & SERVERING i Gula Villan med nybakat, luncher och espressokaffe. Fullständiga rättigheter med öl till deli-tallriken och ett… Läs mer

Boende

Boende

BED & BREAKFAST Toalett i separat hus en bit ifrån boendet. Kudde och täcke finns, medtag egna lakan och handduk. Sänglinne och handduk finns att hyra från 100 kr/person. MORFARS VERANDA 4-8 bäddar Separat ingång 2 rum i fil med 2 våningssängar i varje rum Från 995 kr/natt inkl frukost för båda rummen (4+4 bäddar)… Läs mer

Espresso & bakkurser 2017

Espresso & bakkurser 2017

  SURDEGSBAKNING KVÄLLSKURS  En introduktion i surdegsbakning. Danskt rågbröd, fransk levain och rustikt lantbröd. Kvällskurs förlagd på en vardag. . SURDEGSBAKNING GRUNDKURS, heldag Lär dig förstå principerna i surdegs-bakandet och hemligheterna bakom en stark och välpresterande surdeg. En heldag förlagd under veckoslut. . SURDEGSBRÖD & ESPRESSOKAFFE KVÄLLSKURS Upplev hantverket från nymalet till nybakat och en aromfylld espresso. En… Läs mer