Skapa ditt eget surdegsbröd

Skapa ditt eget surdegsbröd

.

Lär dig bagerskans mallar för fritt skapande av ljust och grovt surdegsbröd.

Vi repeterar hur man startar, förvarar, matar och använder en surdegskultur.
Steg för steg lär du dig improvisera fram egna recept.

.
En bakkurs för dig som är van surdegsbagare och som läser recept som inspiration mer än instruktion.

.

Kursen går lite djupare i kunskapen kring surdegens hemligheter och riktar sig till dig som vill komma bort ifrån jästen i brödet.

Mallen för ljust och mörkt surdegsbröd är lätt att lära sig och utifrån denna breda bas kan du med fri improvisation utveckla ditt bakhantverk i det oändliga.

Det finns en minsta gemensamma nämnare i ingredienslistan för surdegsbröd. Kursen går igenom lämpliga proportioner att utgå ifrån och kreativa tips på hur man smaksätter sina bakverk. När du väl lärt dig hantera dessa kan du skapa egna surdegsbröd världen aldrig tidigare skådat.

 

 

BAKKURS VIA NÄTET:

SKAPA DITT EGET SURDEGSBRÖD

Kurslängd: 4 veckor
Nästa kursstart: Fredag 27 mars 2015

Kursupplägg:
Recept, handledning och kursuppgifter 1 gång/vecka.
Påminnelser per sms om viktiga steg i recepten.
Personlig handledning, rådgivning och svar på frågor via mejl upp till 2 ggr/vecka.

Undervisningsnivå: En kurs för dig som är van surdegsbagare

Kursavgift: 1 349 kr/person

Anmälan: bakkurs@wholemeal.se

Anmälningsvillkor:
Kursmaterialet är personligen knutet till dig som kursdeltagare. Genom att betala kursavgiften godkänner du att på intet sätt dela ditt kursmaterial med andra.
Din förvärvade kunskap efter avslutad kurs ska du självklart dela med dig av, precis som av dina nybakade mästerverk!